<糖質は制限、美味に制限なし(2)>

なぜか糖質制限のダイエットを始めると、食べたくなってしまうのが麺類。ラーメン、焼きそば、カップ麺、うどん。悩ましいメニューですよね。

そんな時に利用したいのが、GI値が低いそば。GI値とは、炭水化物が分解され、糖に変化するまでのスピードを表した数値のこと。スピードが遅いと血糖値の急な上昇を防ぐことになります。

そばのボリュームサラダ

糖質制限の時は、同じそばにしても、小麦粉などのつなぎが入らない十割そばを利用してください。十割そばは値段的にはちょっと高めですが、香りもいいですし、使う価値は、大ですよ。

糖質が多く含まれるめんつゆではなく、ポン酢を使って、食べ応えも栄養もバッチリの簡単サラダを作りましょう。

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