<ハイ、チーズ(5)>

秋によくいただく田楽ナス。日本人に生まれてよかったなあ、と思えるほど、おいしいものです。もともとナスとみそはとても相性がいいのですが、今日はそこにチーズを加えます。

 

みそとチーズも、発酵食品同士なので相性が悪いわけはありません。仕上げにトースターなどで焼くと、グラタン風になります。

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