<秋はナス(3)>

「秋ナスは嫁に食わすな」とは昔の人たちの知恵。ナスには体から熱を出してくれるカリウムが含まれています。だから、おいしいけれど、妊婦さんには食べさせすぎてはいけないのですね。

しかし、そのカリウムは熱を通すと弱まります。ですから、ナス料理すべてが妊婦さんにダメということではないようです。焼きナスや天ぷら、今日の重ね焼きなどは大丈夫ということです。

 

トマトの上にチーズをのせてもおいしいですよ。子どもたちもパクパク食べそうですね。

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