<秋はナス(1)>

秋はナス! ナスの濃い紫色の皮にはナスニンという、抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれています。夏の紫外線で疲れた目にも効果があります。

 

今回の肉詰めは、多めの油で揚げ焼きにするように、じっくり火を入れていきます。

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