＜ひな祭り（1）＞

女の子の成長と幸せを願うひな祭り。この日に何を食べて祝うかといえば、ちらしずしを思い浮かべる人も多いでしょう。

エビやイクラの赤色、錦糸卵の黄色、絹サヤの緑色で彩り豊かなちらしずしは、春の到来も感じさせてくれる一品です。今回のちらしずしは具の数を極力抑えていますが、味の決め手になるシイタケの甘辛煮だけはぜひ作ってみてください。

次のページレシピはコチラ