年に何回か、小学生バレーボールの交流会やバレーボール教室を手伝っています。そこで簡単な食育をすることがありますが、子どもたちはみんな「背が高くなりたい」と思っています。

バレーボールは、小学生ではネットの高さは男女同じで200センチ。その高さから、子どもたちも「バレーボール＝背が高い方がいい」と分かっています。

よく、「大きくなるために牛乳を飲むようにしています」と言う子どもや保護者がいます。牛乳にはカルシウムが多く含まれ、骨に関わるので「牛乳＝大きくなる」という図式ができやすいようですが、カルシウムは骨を硬く丈夫にするものです。

カルシウムは骨強化、伸ばすのは…

牛乳の栄養的価値は高いので、積極的に飲むことはいいことですが、骨を伸ばす（＝背を伸ばす）のはタンパク質。主食はもちろんですが、タンパク質が多く含まれる肉や魚、卵、大豆製品や乳製品のチーズなどを中心とする主菜を毎食しっかりとることが大切です。合わせて副菜である野菜、キノコ、海藻に、乳製品や果物を揃え、これを毎日継続することが重要なのです。

次のページ平日の朝食と休日の3食がポイント