【質問】かおりん、38歳女性・新潟県

大学受験を控えている子どもがいます。この時期は追い込みで、学校から帰って来るのも遅く、早く帰って来ても、そのまま塾に向かうと言う毎日です。夕飯も家ではなく、コンビニでパンやおにぎりといった簡単なものになってしまいます。今はインフルエンザ等の体調面がとても気になります。このような時は、どの様な食事を作ってあげれば良いのでしょうか? あと試験当日、または前日はどういう食事を摂ればよろしいでしょうか?

【回答】管理栄養士・田澤梓さん

インフルエンザや風邪の予防には、コンビニで購入するパンやおにぎりでは補給しにくいビタミンACEのとれる緑黄色野菜、タンパク質の含まれる卵、肉、魚、大豆製品を使ったスープやみそ汁、体を温めることができる鍋料理がおすすめです。試験前日、当日は体調不良がなく、緊張による腹痛をおこさせないためにも、生もの、高脂質なもの、食物繊維が多いものは避けて、食べ慣れたものがいいでしょう。

バナナあずき練乳サンドイッチ