秋はおいしい食材も多く、涼しくなって食欲も出てきます。体重を増やすため、たくさん食べることを心がけているジュニアアスリートにとっては、増量のチャンスです。

では、なぜ秋に食欲が増すのか説明しましょう。

夏バテ回復

暑くて食欲が落ち、十分に摂れなかった栄養を補おうとするからです。最近では、冷房の効いた屋内ばかりにいる人には、食欲低下がみられない傾向がありますが。

寒さ対策

寒くなると体温を上げるためのエネルギーがより多く必要になります。寒い時期に代謝を上げるために、貯蔵エネルギーである脂肪を蓄えようとします。

セロトニン分泌量が減る

夏に比べて日照時間が減り、体内のセロトニン分泌量が減るので、食事から補おうとするためです。セロトニンはアミノ酸の一種、トリプトファンから合成される神経伝達物質で、不足すると精神が不安定になります。トリプトファンを多く含むのは、乳製品や大豆製品です。

また、セロトニンの合成にはビタミンB6も必要です。ビタミンB6を多く含む食品には、秋が旬のサンマ、カツオ、サケがあります。セロトニンを増やすためも、秋の味覚を楽しみましょう。

増量する方法は、アスレシピにたくさん載っています。参考にしてください。

• 増量レシピ＆コラム

【管理栄養士・今井久美】