「今日は、カロリーをとり過ぎたね」といったように、カロリーという言葉を使うことがありますが、この「カロリー」は熱量（エネルギー）の単位であることをご存知ですか？　表記としては「cal」と書きますが、フランス語のcalorieの略で、元は「熱」を意味します。

　calの定義は「標準大気圧下、気温15℃前後で１gの水の温度を１℃上げるのに必要な熱量」を表します。熱量の単位で使用されるＪ（ジュール）に換算すると「１cal＝4.184Ｊ」となります。

　食品表示で「100gあたり○○kcal」と記載されていると、「これ○○カロリーだって」と言う人が多いようですが、正しくは「キロカロリー」です。

１kcal（キロカロリー）＝1000cal（カロリー）

　例えば、卵１個は約80kcalですが、これは卵の熱量は水80000g（＝80ℓ）を１℃上げることができる、ということになります。

　食品のパッケージには、食品表示法により栄養成分表示が義務付けされていますので、ぜひパッケージをご覧下さい。栄養成分表示は、１パッケージ（１箱、１袋）あたりの熱量（エネルギー）で記載しているもの、100gあたりで記載しているものがありますので、１回に食べる量に換算する必要があります。

　「今日はカロリーをとり過ぎたね」も使い方として認められてはいますが、これからは「今日はエネルギーを○○キロカロリーもとり過ぎたね」と、より正しく使ってみませんか？【管理栄養士・今井久美】