今回は、冷えた体を温めるのにピッタリの「甘酒のぽかぽかサケスープ」を紹介します。
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど万能な食材で、腸内環境を整えたり、血行促進の効果が期待できます。また、アスリートには特に嬉しい必須アミノ酸も含まれています。
甘酒をベースにしたスープに、サケと枝豆のタンパク質をプラスし、さらにバランスの良いメニューにしました。甘酒の甘さが体に染みわたり、エネルギーもばっちり補給できます。
甘酒のぽかぽかサケスープ
◆材料（2人分）
甘酒…195g
水…200ml
和風だし（粉末）…小さじ1/2
白菜…2枚
枝豆…70g
サケ…150g
◆作り方
❶甘酒、水、和風だしを鍋に入れ、火にかける。
❷白菜を細切りにし、鍋に入れる。
❸サケ、ゆでてさやから出した枝豆を加え、ふたをして5分ほど煮込む。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・木村萌】
