気持ちの良い季節になってきました。朝起きるのも、寒い時期と比べるといくぶん楽になったかと思います。
私の行っている講座に来てくださるお母さん方のお悩みには、「朝ごはんを食べることができない」ということがあります。
前日の夕食の時間が遅くないか、寝る前に重いものを食べ過ぎていないか、寝る時間が遅くないかなど、生活リズムをお尋ねしてアドバイスをしたり、こんな朝ごはんはいかがでしょうとご提案したりしていますが、そんな中で1番人気があるのが「卵かけごはん」。
ご飯と卵を一緒に食べることができて、ご飯の量は少なくもできる。まずは食べられる量から、卵かけごはんを食べさせてみてください。日本は卵を生でいただくことが出来る世界でも数少ない国のうちの1つです。せっかくなのでその恩恵を存分に生かしましょう。
少し早く起きられたら、軽く体を動かしたり、素振りやランニングをしたりすると食欲がわきます。しっかり朝ごはんを食べて学校に行き、1日元気に頑張りましょう。
卵かけごはん
◆材料（1人分）
生卵…1つ
ご飯…150g
しょうゆ、白だしなど…適量
細ネギ（好みで）…適量
◆作り方
❶茶碗に温かいご飯をよそう。
❷生卵を割り入れる。
❸好みで細ネギなどをあしらい、しょうゆをかける。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・阿部優】
