できあがりまで時間はかかりますが、簡単に作れる栄養満点な保存食です。
ニンニクは生では辛くて食べにくいですが、しょうゆに漬けることによって辛みがなくなり、栄養素もより効果的に摂取できます。毎食一粒ずつ食べると、疲労回復や免疫力アップなど、スポーツ選手に嬉しい効果がたくさんあります。
漬けたしょうゆも、サラダやさまざまな料理に使えます。ぜひ、おいしいしょうゆで作ってみてください。
ニンニクのしょうゆ漬け
◆材料
ニンニク…好きなだけ
しょうゆ…ニンニクが漬かる量
◆作り方
❶ニンニクは皮をむき、根元は切り落とす。
❷保存容器にニンニクを入れ、しょうゆをひたひたに注ぐ。
【アスレシピ特派員＝神奈川県在住・今村七海】
