話題の食材オートミールは、おいしくて栄養満点。植物性タンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富です。

オートミールでクッキーを作ると、ザクザク食感で食べごたえがあり、満足感と満腹感があります。簡単に作れて栄養素もとれる、大人にも子どもにもおすすめの補食です。

今回はドライフルーツとクルミを使いましたが、クルミだけでもおいしく作れます。

オートミールのクッキー

材料(作りやすい分量)
オートミール…80g
ベーキングパウダー…5g
バナナ…1本
豆乳…大さじ4
きび砂糖…大さじ1
ドライフルーツ…30g
クルミ…15g

作り方
❶バナナはフォークでつぶす。
❷ボウルにオートミールとベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。豆乳、きび砂糖、ドライフルーツ、クルミ、①を加えて混ぜる。
❸丸めて平らにつぶし、天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

【アスレシピサポーター=yu.ki.nn】