<ママ特派員・サポーターから>

学校が休みに入ると、お昼ご飯や補食の準備が大変になりますね。そんな時、この「みそまる」が頼りになります!

生活や食事のリズムが乱れやすくなる休み期間中でも、最低限の栄養素を簡単にチャージでき、さらに消化吸収をサポートしてくれるみそ汁は欠かせないアイテム。みそまるさえ作っておけば、子どもでも簡単にみそ汁が作れます。好みのトッピングでカラフルに仕上げれば、選ぶ楽しみにもつながります。

カラフルみそまる

材料(6個分)
<ベース>
みそ…15g×6個分
粉末かつお…大さじ1程度
粉末いりこ…大さじ1程度
切り干し大根(刻む)、乾燥ワカメ、極小こうや、おからパウダーなど…各適量

<トッピング>
白ゴマ、青ノリ、干しニンジンなど…各適量
※カレー粉、ナッツ、とろろ昆布、ひじき、麩、サラダの残りなども使えます。

作り方
❶ベースの材料をボウルで混ぜ合わせ、6等分して丸める。
❷トッピングをまぶす。
❸食べる時に器に1つ入れ、湯適量を注いで溶かす。

クッキングシートでラッピングすれば持ち運びも可能。お弁当にも持って行けます

【ママ特派員=大阪府在住・阿部由美】