＜ママ特派員・サポーターから＞
この冬は葉物を中心に野菜が安いようですね。天候に恵まれて豊作なうえ、新型コロナウイルスの影響で外食産業の需要が少なく、低価格になっているそうです。
新鮮な白菜を見つけたら、丸ごと買ってみませんか？ 加熱してかさを減らせば消化にも良く、大量の白菜もペロッと食べられます。
今回紹介する「鶏白菜」は、ニンニク風味の塩味で子どもも好きな味付けです。出来上がりは半分以下にかさが減りますので、大きなお鍋いっぱいに作ってみてください。
水を加えてスープにしたり、片栗粉でとろみをつけてもおいしいですよ。
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