＜ママ特派員・サポーターから＞
朝晩冷え込む日が多くなってきました。こんな時は温かい物を飲むとほっとしますね。
アスリートは特に冷えや緊張感から胃腸の働きが鈍くなることがあり、場合によっては体調を崩してしまうこともあります。
今回紹介するのは、塩麹に漬けた鶏肉を入れた温かいスープ。麹には胃腸を活発化させてくれる働きが期待できます。タンパク質豊富な鶏肉から動物性のアミノ酸が、麹からは植物性のアミノ酸が摂れるので、体作りにも効果的です。
ミニトマトの酸味がきいて、疲れていても食べやすい味です。食が進まない時でも1品でさまざまな食材が摂れて、たっぷりの緑黄色野菜が粘膜を強化し、免疫力アップにもつながります。お弁当のお供や補食にも最適です。
次のページレシピはコチラ
