＜ママ特派員・サポーターから＞
甘いものが食べたいけれど、お菓子は控えたいという時、罪悪感の少ないスイーツとしてカボチャを使ったおやつはいかがでしょうか。
カボチャには汗をかくことで失われやすいカリウムや、ビタミンC、βカロテンが豊富に含まれ、夏バテ予防に役立ちます。焼くことで、ゆでたり煮たりするよりも水溶性ビタミンが保持されます。
βカロテンやビタミンEは熱に強く、油に溶けやすい脂溶性ビタミンです。この性質を利用して油で焼くと、効率よく栄養素が吸収できます。
シナモンには殺菌や抗菌活性作用があり、トレーニング後の体の炎症を抑えてくれます。はちみつはビタミンB1、B2をはじめ、アミノ酸やミネラル分を多く含み、疲労回復効果が期待できます。
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