<ママ特派員・サポーターから>

梅雨から真夏にかけて、蒸し暑かったり、猛暑だったりと、どうしても食欲が落ちる時期になってきました。

我が家でも、暑くなってくると麺類が大好きな夫からのリクエストは、そうめん、ひやむぎ、冷やしうどんなど冷たくて簡単に食べられるものばかり。炭水化物中心で、するする食べられる冷たいものが続いてしまい、気がついたら野菜、肉、魚などの摂取量が減って栄養が不足してしまいがちです。

そんなときには、口当たりがよく、ちゅるんと食べられる冷たい茶碗蒸しはいかがでしょう? 卵を使っているのでタンパク質も補給でき、入れる具材を工夫することで不足している栄養素を摂ることができます。

簡単なのでお子さんと一緒に作れば、よりいっそう食べる意欲もわくかもしれませんね。

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