＜我が家の定番お弁当おかず（2）＞

冷凍カボチャは欠かさないように気をつけている食材のひとつ。もう1品、というときにも重宝します。

＜冷凍カボチャの簡単煮物＞
◆材料
冷凍カボチャ…2切れ（30g×2個）
砂糖…小さじ1
水…大さじ1
昆布つゆ…小さじ1/2

◆作り方
❶冷凍カボチャを耐熱皿に入れてラップし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
❷砂糖と水、昆布つゆをかけて再度ラップをし、2分加熱する。

※シナモン少々を加え、ラップで丸めると茶巾になります。

【ママ特派員＝神奈川県在住・中堀まち子】