<ママ特派員・サポーターから>

ご飯を使って、ピザを作りました。

ご飯に卵とノリの組み合わせは、栄養バランスバッチリ! 糖質、タンパク質やミネラルなど、必要な栄養素が摂取出来るメニューです。

今回はゴマ油を使い、和風に仕上げましたが、オリーブ油で焼くと洋風になります。具材も好みに応じて、さまざまなバリエーションが楽しめます。

トッピング1

トッピング2

<ライスDE和風ピザ>
基本の材料(1枚分)
●ご飯…200g
●卵…1個
●だしの素…4g
●片栗粉…大さじ1
ゴマ油…適量

■トッピング1
だしじょうゆ(またはめんつゆ)…適量
アミエビ…適量
野沢菜ちりめん…適量
白ゴマ…適量
サケフレーク…適量

■トッピング2
マヨネーズ…適量
味付けノリ…5~10枚
チーズ…適量

作り方
❶●の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

❷フライパンにゴマ油を入れ、①を広げて片面を約2?3分ずつ、カリッとするまで焼く。

❸焼けたらお皿に取り、具材をトッピングする。トッピング1は表面にだしじょうゆ(またはめんつゆ)を塗り、その他の材料を乗せる。

❹トッピング2は表面にマヨネーズを塗り、細く切った味付けノリを広げる。チーズを散らし、オーブントースターで約3分、焼き色がつくまで焼く。

【ママ特派員=兵庫県在住・妻鹿直美】