<ママ特派員・サポーターから>

寒くなり始めるとショウガパウダーを手作りし、いろいろな料理に加えて体を温めるようにしています。今回はドリンクとスープを紹介します。

(写真左上から時計回りに)スライスショウガを乾燥させたもの、ショウガワカメスープ、ホットショウガリンゴ、ショウガパウダー

作り方は、ショウガをスライスして天日でカラカラになるまで干し、ミルで粉末にするだけ。

天日干しが出来ない場合は、オーブンの天板にクッキングシートを敷き、スライスしたショウガを重ならないように広げ、100℃で1時間以上、カリカリになるまで焼けばOKです。

寒い日の朝や、風邪をひいてしまったときなどにいかがでしょうか。

<ホットショウガリンゴ>
リンゴジュース(またはすりおろしリンゴ)、はちみつ、粉末ショウガをマグカップに入れ、レンジで温める。

<ショウガワカメスープ>
乾燥ワカメ、すりゴマ、刻みネギ、中華スープの素、塩、コショウ、ゴマ油、しょうゆ、粉末ショウガをマグカップに入れ、お湯を注ぐ。

【ママ特派員=三重県在住・小西由華】