＜ママ特派員・サポーターから＞

　８月も気温の高い日が続いています。こんな時こそしっかり食事を摂って、バテない体を作りたいと思いながらも、ついついのど越しのよい食事が多くなってしまったり、おかずがマンネリ化して家族の箸が進まない･･･ということも。

　そんな時、アスレシピサポーターから「サバ缶を冷凍して食べている」という話を聞き、さっそく編集部で試してみました。

　用意したのは、サバの水煮缶。一晩冷凍庫に入れ、取り出したものがこちら。

　缶を開けると、カチカチに凍っています。ただし、冷凍庫から出したばかりの缶は開けにくいので、半解凍状態まで置いてから開けたほうがよさそうです。切り口でケガをしないよう、十分に気を付けて取り扱いましょう。

　しばらく置いて、半解凍くらいになったところで器にあけます。大根おろしをのせ、しょうゆを少したらして食べてみると…。

　シャーベット状のサバに大根おろしのさっぱり感が加わって、まさに新食感。しょうゆのほか、ポン酢などをかけてもおいしくいただけそうです。

　大根にはビタミンＣや食物繊維などのほか、胃腸の働きを助ける酵素が多く含まれており、大根おろしなど生で食べることで効率よく摂取できます。特有の辛み成分にも強い抗酸化作用があり、この時期に嬉しい栄養素がいっぱいです。

　炊きたてご飯や、冷やしうどんなどに乗せれば、もりもり食べられること間違いなし！　大根おろしの代わりに生野菜と合わせて、サラダやサンドイッチにしてもよさそうです。

　皆さんも、夏の食欲増進におすすめのアイデアがありましたら、ぜひアスレシピまでお寄せください。暑さの続く毎日ですが、しっかり食べて元気に夏を乗り切りましょう。【アスレシピ編集部】

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