＜エキストラバージンショック（3）＞
今日は梅干しに一工夫。梅干しとエキストラバージンオリーブ油とハーブで、梅干しにイタリアンの風味をつけていきます。
一晩漬けこむ時間が必要ですが、1度ぜひお試しください。梅干しの風味に奥行きが生まれています。
シソとシラスが入る和風パスタなのですが、手間をちょっとかけた分、一味違いますよ。
次のページレシピはコチラ
梅のオリーブ油漬けとシラスパスタ／エキストラバージンショック（３）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
