＜氷の世界お元気ですか？（3）＞

タピオカミルクティーや豆花が大流行したのは、ここ5年ほどですが、それ以前から台湾を旅行する人たちのお目当てのひとつが“台湾スイーツ”でした。その中でも注目されていたのがマンゴーのかき氷。「高いマンゴーをかき氷の上に？？」と、きれいな黄色のかき氷にみなびっくりしたものでした。

いまもマンゴーが安いか、といえばそれは嘘（うそ）になってしまうのですが、パイナップル同様、台湾から輸入されるマンゴーは、かつてよりも身近な果物になっていますよね。

この台湾名物のマンゴーのかき氷、生のマンゴーでなくても、コンビニでよく見かける冷凍のマンゴーを使えばシロップも手軽に作ることができます。

ミキサーがない場合は、マンゴーは細かく刻んで使ってください。シロップの保存は冷蔵で5日ほど。それ以降は冷凍してくださいね。

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