＜ママ特派員・サポーターから＞

ちくわとチーズの組み合わせで、タンパク質とカルシウムが摂れるおかずです。短時間で簡単に作れます。

ちくわとハーブのチーズ焼き

◆作り方（材料はすべて適量）
❶ちくわを5mmほどの幅の輪切りにする。
❷バジル、イタリアンパセリ、シソなど好みのハーブの葉をちぎっておく。
❸フライパンに薄く油を引き、ちくわを少し焦げ目がつく程度に焼く。
❹②のハーブを加え、コショウ少々を振って軽く火を通す。
❺シュレッドチーズを乗せ、溶けてパリッとしたらできあがり。

今回は無農薬のピーマンの若葉を使いましたが、お好きなハーブや野菜で応用できます。また、コショウ以外の香辛料でも味を変えて楽しむことができます。

【アスレシピサポーター＝宮崎県在住・川越彩子】