鍋用に買った野菜や、特売で買いだめした根菜類などは残っていませんか。年末に向けて上手に使い切りましょう。
白菜
白菜はビタミン、ミネラルをバランスよく含み、エネルギーが少ないことが特徴。95％以上が水分でできているので、冬場の脱水対策になる食材です。むくみ防止にも役立ちます。
大根
風邪気味だな、疲れているなという時は、すぐに試してみましょう。大根とショウガをすりおろすだけの簡単レシピです。
ジャガイモ
ジャガイモのビタミンＣは、熱に強いのが特徴です。ホワイトソースなしでも、牛乳とチーズだけでグラタン風に仕上がるレシピです。
キャベツ
キャベツは胃の粘膜を丈夫にし、内臓疲労を起こしやすい肝臓の働きを助けるビタミンUが含まれています。
タマネギ
疲労回復や血栓防止の効果のあるタマネギは、毎日摂りたい野菜です。作り置きできる便利なサラダを紹介します。
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