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レシピ

梅としょうゆのとろとろ大根湯

栄養価

エネルギー
30kcal
塩分
3.2g
タンパク質
0.8g
脂質
0.1g
炭水化物
6.8g
カルシウム
21mg
マグネシウム
13mg
0.4mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
1μg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.04mg
葉酸
19μg
ビタミンC
13mg
食物繊維
1g
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材料(1人分

大根おろし
大さじ3
おろしショウガ
小さじ1
梅干し(塩のみで作ったもの)
小1個
しょうゆ
小さじ1
熱湯または番茶、ほうじ茶
200ml
くず粉
小さじ1

作り方

  1. くず粉は少量のぬるま湯で溶く。
  2. 材料すべてを湯飲みに入れ、熱湯または番茶またはほうじ茶を注ぐ。

※くず粉はなければ使わなくてもよい。効果が異なるため、片栗粉は代用にならない。

※ショウガは生のものをすりおろして使う。

【提供】管理栄養士・園部裕美

管理栄養士・園部裕美

管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。

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