1. タマネギはみじん切り、トマト、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、ナスは１cmくらいの角切りにする。ナスは水にさらし、あく抜きをし、水けをきる。
2. 耐熱容器に卵とカレールウ以外の材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで３〜４分加熱する。
3. 一度取り出して混ぜ合わせ、刻んだカレールウを加え、再度ラップをせずに600Wの電子レンジで５〜６分加熱する。混ぜ合わせ、肉に火が通っていることを確認し、ローリエを取り出す。
   ※肉に火が通っていない場合は、加熱時間を適宜追加してください。
   ※電子レンジの機種や材料の分量、水分などにより、加熱時間は調整してください。
   
4. 卵は深めの耐熱容器にたっぷり水を入れ、卵を１つ割り入れ、楊枝で卵黄膜に穴を開け、600Wの電子レンジで50〜60秒加熱する。爆発しやすいので加熱しすぎないようにする。もう１つも同様に作る。
5. 器に付け合わせの野菜とご飯、カレーを盛り、温玉を乗せて刻みパセリを散らす。

※ニンジン、カボチャ、枝豆、キノコ類などを材料に使っても良い。

※時間があれば10分以上寝かせると味がなじむ。

※ご飯のほか、トーストなどパンに合わせてもOK。

※写真のご飯と付け合わせ野菜、刻みパセリは栄養価に含まない。