全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
山口 おいしいっちゃ丼
野菜、肉、海鮮（エビ）が一度に味わえる、ボリューム満点などんぶりです。“さくっ、ふわっ”な食感のかき揚げ、ジューシーなとり天、甘辛なタレが食欲をそそります。
山口県生まれの野菜、はなっこりーを使用した天ぷらは、食材の色が映えるように、薄く衣をつけて、さっと揚げることがポイントです。
【山口県ＪＡ女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
はなっこりーはくせがなくて食べやすく、薄衣をまとわせて揚げることで栄養素の吸収率も高まりますね。かき揚げをさくふわ食感に仕上げるための野菜の切り方が参考になります。鶏天とエビでボリュームも満点！
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。