全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
静岡 海と大地の青菜シラス丼
医療・栄養・調理に関する知識を詳しく学んだJA女性組織メンバーが、家庭でも作りやすく、入手しやすい食材を使ったどんぶりを考案しました。静岡県の海と大地の両方を感じられるメニューに仕上がっています。
食欲をわかせるために、そぼろ状にした卵が目立つように盛り付け。試食会は大盛況でした。
【ＪＡ静岡女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
玄米の栄養素を残したお米を使って、多くの栄養素が摂れるように工夫されていますね。サケには抗酸化作用をもつアスタキサンチンが含まれ、アスリートの体のケアにぴったり。大根菜はカルシウムが豊富なので、強い骨作りにも役立ちますね。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。