全国農業協同組合連合会（JA全農）とJA全国女性組織協議会が連携して、スポーツをがんばる子どもたちに向け、地元農畜産物をメイン食材としたご当地どんぶりを開発しました。味はもちろん、作りやすさにも知恵を絞って、個性豊かなどんぶりがズラリ。アスレシピでは、北海道から沖縄までの47都道府県のどんぶりを紹介します。
愛媛 えひめ産さんどんぶり
高タンパク・低脂肪な鶏のむね肉を使用したハンバーグに、ナガイモとレンコンを混ぜています。タレにはもちろん、愛媛産のみかんジュースを。ご飯を炊く際にもみかんジュースを使い、愛媛県らしい一杯に仕上がっています。
酸味の効いた味わいで、さっぱりとしています。よく嚙んで食べることで、骨格形成に役立ちます。
【ＪＡえひめ女性組織協議会】
アスレシピ編集部より
みかんジュースでご飯を炊くとはナイスアイデアですね。たれにもみかんジュースが使われ、相乗効果でよりさわやかな風味が楽しめそう。ハンバーグのナガイモとレンコンは、最後に混ぜてしゃきしゃき感を残している点も◎。
◆JA女性組織
JA（農業協同組合、農協）をよりどころとして、食や農、くらしに関心のある女性が、集まって活動する組織。おもに食農教育や地産地消にかかわる活動、助けあい活動（高齢者福祉）、料理や手芸などの趣味、健康の維持向上のためのスポーツ、環境保全活動などに取り組んでいる。全国に６５２組織、メンバーは約55万人（平成30年7月現在）。