管理栄養士・川端理香糖質を米ではなく野菜やイモから摂るアスリート、その理由と目的エネルギー源となる糖質を、米やパスタなどの穀類からではなく、野菜やイモ類から摂るようにしているア…[2021/05/12]
アスリートめしカルシウムはビタミンDと一緒に摂る!強い骨を作る献立/バランスメニュー体作りに欠かせないカルシウムですが、日本人の国民栄養調査によると、ジュニアアスリートの摂取量は推…[2021/04/17]
静岡スポーツ栄養研究会春の目標に「食べ方」も、身体測定結果から体の変化を確認して新学期が始まりました。新たな目標を立ててスタートしていることと思いますが、その中に、「食べること…[2021/04/14]
アスレシピ特派員・サポーターから疲れた時でもすぐできる「オートミールのシラス卵がゆ」<ママ特派員・サポーターから> シラスはカルシウムが多く、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含…[2021/04/11]
管理栄養士・田澤梓骨作りに欠かせないカルシウムとビタミンD、何をどのくらい摂れば十分かジュニアアスリートにとって体作りは、運動以前の土台となるものです。中でも、骨の成長が著しい成長期…[2021/04/05]
管理栄養士・廣松千愛【魚の缶詰で30分3品】魚で筋肉の炎症抑えてダメージ修復/動画サケ缶(中骨缶)、サバ缶、ツナ缶と魚の缶詰3種類を使い、30分で3品作る簡単レシピを動画で紹介し…[2020/12/25]
アスリートめしコロナ禍で肉離れ多発の裏にビタミンD不足…プロサッカ-選手の血液デ-タ解析から新型コロナウイルスが流行した今年、アスリ-トは心身ともに厳しい状況に追い込まれた。大きく分けて、…[2020/12/22]
アスレシピ特派員・サポーターからお鍋やスープに!作り置き冷凍もできる「キクラゲ入りぽかぽか鶏だんご」<ママ特派員・サポーターから> 本格的に寒くなってきて、いよいよ冬本番ですね。そんな時には、薬味…[2020/12/15]
管理栄養士・川端理香プロ選手も絶賛の味、シンプルな調味料で素材の甘さや香りを楽しむ「キノコスープ」キノコにはさまざまな種類があり、食物繊維が豊富で低エネルギー食品です。種類によってビタミンやミネ…[2020/11/25]
アスリートめしビタミンACEとタンパク質で、感染症を予防する献立/バランスメニュー感染症予防には、のどや鼻の粘膜を保護するビタミンA、抗酸化作用でウイルスに対抗するビタミンCとビ…[2020/11/21]
食物アレルギー対応日照時間が減る季節の注意点は「骨強化」、サケでカルシウムとビタミンDを摂取気温が日ごとに下がり、朝晩は10℃を下回る地域も増えてきました。皆さんは、どんな「温活」をしてい…[2020/11/20]
アスレシピ特派員・サポーターからご飯が進む!免疫力アップおかず「ナンプラーガリバタチキン」<ママ特派員・サポーターから> ガーリックバターしょうゆのしょうゆを減らし、ナンプラーをきかせま…[2020/11/18]
知ると得する栄養雑学・豆知識血液、骨、脳、腸にも効果!健康や仕事・勉強の効率に「ノルウェーサバ」レシピ3品ノルウェーシーフードの市場開拓に取り組むノルウェー水産物審議会(本社ノルウェー・トロムソ市)が、…[2020/11/16]
管理栄養士・月野和美砂中学生アスリートを「引退」させない、クラブチームだからできる柔軟な活動私は、教員時代には部活動でバレーボール部を、プライベートでは女子中学生のバレーボールクラブをと、…[2020/11/09]
アスレシピ特派員・サポーターから勝てる体を作る「サケとキノコの豆乳みそクリーム煮」<ママ特派員・サポーターから> 疲労回復、ケガや故障の回復にも「食」への関心が大切です。何のため…[2020/11/07]
知ると得する栄養雑学・豆知識寒くなる時期に摂るべき栄養素、「○○を使った鍋」で骨折予防と冷え防止寒くなると温かい鍋物などが食べたくなります。秋以降は日差しも弱まり、寒さで体表面の血管が収縮する…[2020/11/05]
アスレシピ特派員・サポーターから成長期に必要な栄養素がいっぱい「アサリとツナの切り干し大根」<ママ特派員・サポーターから> 健康な体を作るためには、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミ…[2020/10/24]
動画でアスレシピ10代で骨を強く!疲労骨折を防ぐ!ビタミンDがとれる魚料理/動画私たちの骨密度は20歳前後でピークを迎えます。10代は骨を作る大切な時期。骨強化には、カルシウム…[2020/10/16]
アスリートめしケガや故障を防いで回復もサポート、秋の骨強化献立/バランスメニュー秋から冬にかけては、ケガや故障が起こりやすいと言われています。十分なウオーミングアップやクールダ…[2020/10/10]
女子アスリート若い女子アスリートの骨粗しょう症を防ぐために、注目の栄養素「ビタミンD」公認スポーツ栄養士の佐藤郁子です。この「女子アスリート」のコーナーでは、小学生からトップアスリー…[2020/10/06]
アスリートめし3季ぶりの王座奪回へ、免疫力を高める食事やビタミンDを意識的に/帝京大ラグビー部<コロナ禍を乗り越えて:帝京大> ラグビー大学選手権で3季ぶりの王座奪回を目指す帝京大も3月末に…[2020/10/03]
食物アレルギー対応頭では分かっていても食べていない学生に勧めたい「具だくさんスープ」の作り置き昔と違い、今は健康や食に関する情報はテレビやラジオだけでなく、ウェブサイトやSNSなどから、世界…[2020/09/25]
アスレシピ特派員・サポーターから最強の組み合わせ!たっぷりキノコとサバ缶でカルシウム強化<ママ特派員・サポーターから> 暑い夏を乗り越えて、体も胃腸も少しお疲れぎみ。食欲が落ちて食事が…[2020/09/20]
管理栄養士・山口美佐油がのっておいしい秋の味覚サンマ、上手に食べるタイミングとコツ秋の代表的な食べ物といえば、サンマです。細い柳の葉の形をして銀色に輝く体が刀のようであることから…[2020/09/18]
知ると得する栄養雑学・豆知識アワビに似た食感、βグルカンが鉄の吸収高める/エリンギ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> エリンギは地中海沿岸から中央アジア原産と言われるヒラタケ…[2020/09/16]