知ると得する栄養雑学・豆知識
栄養素は野菜の中でトップクラス、付け合わせ以外にも活用を／パセリ
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
パセリは、地中海原産といわれるセリ科の香味野菜です。日本…
レシピ
鉄
血液の中の赤血球をつくる栄養素。ヘモグロビンの成分となります。貧血になると酸素が体のすみずみに運ばれず、疲れやすくなるため、貧血予防のために必要です。レバーや赤身の魚、貝類、大豆などに多く含まれます。
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知ると得する栄養雑学・豆知識
血糖値の上昇がゆるやかで体脂肪になりにくい、貧血予防や美肌効果も／ひよこ豆
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幼児期の成長に合わせた食事、補食の考え方と意識したい栄養素
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貧血で苦しんだ小学生の私が作っていた「まつだのスペシャル冷や奴」
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アスレシピ特派員・サポーターから
成長期に必要な栄養素がいっぱい「アサリとツナの切り干し大根」
＜ママ特派員・サポーターから＞
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管理栄養士・松田幸子
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「パワーのあるスイマー」と聞いて、どんな体型を思い描きますか？ 力強いストローク、肩や胸の厚さな…
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ブドウの栄養素が凝縮、補食や食欲ない時の栄養補給に／レーズン
＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：ドライフルーツ編＞
レーズンはブドウの果実を乾燥したもので、西アジ…
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糖質だけではスタミナ＆パワーアップできない、組み合わせに必要な栄養素
ご飯やパン、麺、イモ類、果物、砂糖などに多く含まれる糖質は、アスリートにとってエネルギー源となる…
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貧血とは、血液中のヘモグロビンの割合が低下した状態を示します。ヘモグロビンはタンパク質と鉄から作…
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鉄欠乏が招く「こころ」の不調、コロナ禍の不安を食べて解消する
コロナ禍で練習を再開し、体作りはしっかりできていますか？ 今、それにプラスしたいのが「こころ」作…
管理栄養士・月野和美砂
栄養不足だけじゃない！疲労骨折を予防する定期的なシューズの確認
9月下旬ともなると残暑が終わり、体の不調が出てくる季節です。不調の原因の大半は、猛暑で大量の汗を…
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１日のうち鉄の吸収率が最も高くなるのは？貧血改善のための適切なタイミング
鉄は、体内への吸収率が低いことが知られていて、動物性食品に多く含まれるヘム鉄は15～20％、植物…
管理栄養士・山口美佐
油がのっておいしい秋の味覚サンマ、上手に食べるタイミングとコツ
秋の代表的な食べ物といえば、サンマです。細い柳の葉の形をして銀色に輝く体が刀のようであることから…
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＜栄養素を無駄なく摂る食べ方：野菜編＞
エリンギは地中海沿岸から中央アジア原産と言われるヒラタケ…
管理栄養士・月野和美砂
眠い、だるい、疲れやすい、氷ガリガリは鉄欠乏性貧血のサインかも？
朝夕が涼しく、過ごしやすくなると、急に夏の疲れが出てきます。暑さを必死でこらえていた体がSOSを…
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睡眠不足で負の感情、免疫力下がりアレルギー症状悪化も
9月に入っても、暑い日々が続きますね。睡眠はとれていますか？ 自粛期間中、生活リズムが変わり、就…
管理栄養士・松田幸子
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8月は40℃を超える暑さが記録されるなど、猛暑日が続きました。9月はカレンダーでは秋ですが、暑さ…
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＜健康診断の数値の見方＞
血液検査の結果で、アスリートが最も気になるのが貧血の指標ではないでしょ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
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アメリカから帰国してから、NFLやNBAのチアリーダーのオーディションを受験する方の食事サポート…
管理栄養士・山口美佐
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7、8月が旬のゴーヤー。沖縄料理に多く使われることもあって、豚肉と…
アスリートめし
夏のトレーニングでケガしない、丈夫な関節づくりの献立／バランスメニュー
トレーニングでのケガを防ぐには、日頃から食事で、丈夫な関節や骨を作る栄養素を摂っておくことが大切…
食物アレルギー対応
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