管理栄養士・川端理香我慢しなくていいクリーム系ソース、アスリートに適したカルボナーラトップアスリートに「好きなパスタのソースは?」と聞くと、試合前の食事で慣れているせいか、「トマト…[2017/09/04]
管理栄養士・舘川美貴子形や製法に特徴、富山の特産「大門そうめん」を使ったけんちん風つけ麺富山県には「大門そうめん」という少し変わった形、製法のそうめんがあります。富山県砺波(となみ)市…[2017/08/24]
管理栄養士・金子香織食べているのに体重が増えないなら「1日500kcal」プラスしてみようラグビーやアメフト、野球やバスケットボールなど多くの成長期のアスリートがもっと体を大きくしたい!…[2017/08/09]
管理栄養士・山口美佐夏の大会で勝ち進める体作り、梅雨時期の食事で気をつけたいことテニス界はこの時期、夏のビッグな大会に向けて、選手はまい進し、試合に出場し続けています。私は各選…[2017/07/14]
知ると得する栄養雑学・豆知識「糖質オフ」って何? 成長期のアスリートにとって必要?「糖質オフ」や「ロカボ」などが話題になっていますが、本当に体に良いものなのでしょうか? 炭水化…[2017/07/13]
管理栄養士・舘川美貴子夏のエネルギー源に、市販ルウを使った豚肉とジャガイモのカレー煮気温が高くなる夏場は、ご飯やイモ類などの温かい食べ物よりも、のど越しよく食べられるそうめんや冷や…[2017/07/13]
管理栄養士・園部裕美GI値は食べ合わせによって変わる、補食や試合前の糖質摂取時のみで意識を前回のコラム「血糖値上昇の指標GI値、シーンごとに食材選択コンディション管理」で、「グリセミック…[2017/07/04]
管理栄養士・園部裕美血糖値上昇の指標GI値、シーンごとに食材選択コンディション管理「GI値」。穀類や芋類、砂糖類などの「糖質」関連の話で聞いたことがあるかもしれません。少し難しい…[2017/06/06]
管理栄養士・金子香織パフォーマンス発揮のための主食のとり方、3種類のお芋ご飯で工夫を前回(「肉・魚・大豆…アスリートならいろいろな食材の主菜を食べよう」)と、前々回のコラム(「『ア…[2017/03/22]
管理栄養士・高橋千恵美レース3日前からの食事はエネルギー源の糖質意識、消化も良くマラソンなどのレース3日前からの食事は、特にエネルギー源となる炭水化物(糖質)を意識して摂り、消…[2017/03/09]
ジュニア選手を応援「勝ごはん」集中力アップには糖質、脳のエネルギーをしっかり補給試合後のコメントで「集中していたから勝てた」とか、逆に「集中がきれてしまって…」と反省の言葉を耳…[2017/01/14]
ジュニア選手を応援「勝ごはん」持久力アップには糖質と鉄、ビタミンCで吸収力上げる持久力をアップするには、鉄と糖質(炭水化物)がポイントです。持久力をアップするために走り込みをし…[2016/12/31]