管理栄養士・月野和美砂
エネルギー不足にならないために、成長期の子どもの食事には「油脂」を使う
男子バレーボールの人気が上がっています。その理由は石川祐希選手の出現、そしてアニメ「ハイキュー!…
レシピ
エビ
エビの中でも桜エビや干しエビにはカルシウムや鉄が多く含まれています。常備しておき、サラダやごはんなどにふりかけましょう。
おすすめコラム
管理栄養士・田澤梓
朝食で簡単に摂れるタンパク質、いつもの卵焼きをアレンジ
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知ると得する栄養雑学・豆知識
記憶に残る食事体験、エンタメ要素満載の天ぷら店に行ってみた
インバウンドで賑わう浅草に4月1日、新しいコンセプトの天ぷら店がオープンした。こだわりの日本食材…
旬を食べよう
パクチー水ギョーザ／ピーチク、パクチー（４）
＜ピーチク、パクチー（4）＞
今日はパクチーを水ギョーザに仕立てましょう。
豚肉とエビのうま味で…
管理栄養士・田澤梓
進学・進級の時期に向けての心構え、コンディション確認と練習環境のチェック
進学、進級の時期が近づいてきました。新しい環境に期待や不安がいっぱいになる時期ですね。
新しい環…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ゼリー飲料は１日何本まで？栄養素の過剰摂取で健康被害も
「ゼリー飲料は1日何本まで飲んでいいんですか？」と聞かれることがあります。その答えは「そのゼリー…
旬を食べよう
エビマヨ／ウチの中華ふたたび（３）
＜ウチの中華ふたたび（3）＞
エビ好きの日本人が大好きなのが、エビチリとエビマヨ。どちらも、もっ…
管理栄養士・月野和美砂
体も心も味覚も成長へ！2024年も子どものやる気を大人が支えよう
あけましておめでとうございます。
元旦から多くのジュニアアスリートが、自らの目標に向かって練習や…
旬を食べよう
エビとブロッコリーのピンチョス／苦心のない串料理（３）
＜苦心のない串料理（3）＞
ボリュームのある魚介のサラダにはエビが入っているものですが、エビと組…
旬を食べよう
タマネギとエビのかき揚げ／タマネギおばんざい（３）
＜タマネギおばんざい（3）＞
タマネギの甘味をサッとおいしくいただくには、天ぷらが一番。
とは…
管理栄養士・舘川美貴子
食欲不振は「オーバートレーニング症候群」が理由かも、悩まず追い込まず原因を探って
気温が下がり、秋の装いとなりましたね。暑さや湿度も落ち着き、トレーニングのしやすい時期に入りまし…
アスレシピ特派員・サポーターから
揚げたサツマイモの食感が楽しい「秋の香りご飯」
秋は炊き込みご飯がおいしいですね。旬のサツマイモやキノコにエビ、大豆を加えれば、タンパク質もしっ…
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切り干し大根とエビの中華サラダ／人気のごちそう（１）
＜人気のごちそう（1）＞
今回はこれまでのレシピのうち、人気の高かったものに、さらなるアレンジを…
旬を食べよう
ピーマンとエビのレモン炒め／満点ピーマン（４）
＜満点ピーマン（4）＞
栄養価の高いピーマンには、βカロテンが豊富に含まれています。ニンジンにも…
食物アレルギー対応
【まとめ】サーファーと納豆、花粉症と果物…大人のアレルギーの意外な関係とメカニズム
「食物アレルギー」と聞くと、子どもに多いイメージあるかもしれませんが、大人になってから新たに発症…
静岡スポーツ栄養研究会
外食と中食を上手に使おう、食事作りの理想と現実のギャップを和らげて
皆さんは、「外食」と「中食」の違いを知っていますか。厚生労働省e－ヘルスネットによると、外食とは…
旬を食べよう
エビのハーブグリル／家族で乾杯！（１）
＜家族で乾杯！（1）＞
「仕事の交渉ごとが少し進んだ」とか「いつもは話しかけてくれなかった人が笑…
旬を食べよう
アスパラとエビのアヒージョ／エキストラバージンショック（１）
＜エキストラバージンショック（1）＞
日本の食卓にすっかり浸透したエキストラバージンオリーブ油。…
アスレシピ特派員・サポーターから
餃子よりヘルシー！シイタケのエビ入り肉詰め
餃子が食べたいけれどカロリーが気になる…という家族のために、シイタケの肉詰めを作りました。シイタ…
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ウインナーの炊飯器パエリア／勝者のウインナー（４）
＜勝者のウインナー（4）＞
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貧血予防や冷え改善に！プロ選手も食べる「鉄たっぷりシーフードハンバーグ」
今年は例年よりも暖かい日が多いせいか、日中にトレーニングを行っているプロ選手たちは「身体が動きや…
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下味冷凍でおいしく時短、プリプリ食感の「簡単エビマヨ」
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日本ではカレーの具といえば、牛肉、豚肉、鶏肉。この3つの肉を使う…
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前回紹介した王道のシューマイは、メインの豚ひき肉とタマネギを楽しむも…
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エビの天ぷらをピリ辛のマヨネーズソースであえた、デパ地下でも大人気の…
管理栄養士・川端理香
コンディションキープに役立つセロリの強い香り、葉は茎より栄養価が高い
香りのある野菜は、好き嫌いが分かれます。代表的なのがセロリです。他にも香りが強い野菜としてタマネ…
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ヤムウンセン／少し大人になったね…初めてのピリ辛（５）
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タイ料理を代表するピリ辛サラダを作りましょう。
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旬を食べよう
ゆでギョーザ（エビとセロリ）／ギョーザの恋の物語（５）
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中国でギョーザは、日本のおにぎりのようなもの。日々の生活に欠かすこ…