管理栄養士・金子香織寮生活を送る高校生ラグビー選手の栄養補給/タンパク質、ビタミン・ミネラル編寮生活を送る高校生アスリートや保護者向けに、前回の第1弾では「エネルギー補給」についてお伝えしま…[2018/02/07]
知ると得する栄養雑学・豆知識代謝を助けるビオチン、不足すると筋肉痛が回復しづらい水溶性ビタミンであるビオチンは、糖代謝、アミノ酸代謝(BCAAの1つのロイシン)、脂質代謝に関与…[2018/01/25]
アスリートめし「エコ&ヘルシー」がキーワード、“偽マグロ”も出現か/2018年ハリウッド流行予想(上)ハリウッドセレブ御用達のオーガニック食材を中心とする高級スーパー「ホールフーズ」が、2018年の…[2018/01/06]
アスレシピ特派員・サポーターから今が旬!さわやか絶品スイーツ「イチジクのオードブル風」今が旬のイチジク。食物繊維が豊富でペクチンも含まれ、便秘に効果的なフルーツです。 今回紹介す…[2017/09/17]
管理栄養士・園部裕美砂糖の代わりにデーツで栄養価アップ、抗酸化物質豊富な「めぐみの果実」「デーツ」という食べ物を皆さん、ご存知でしょうか? ナツメヤシという木の果実で、日本では主にドラ…[2017/09/12]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】子どもに、夫に…アレンジ可能な和風パスタソースを使った献立今回は簡単で栄養たっぷり、残暑におすすめの「ツナとシラスの和風ソースパスタ」を紹介します。「豆苗…[2017/09/09]
アスレシピ特派員・サポーターから給食にもでる千葉のソウルフード 「ピーナッツみそ」/ご当地グルメ小垣美津子さん(千葉県)からのご当地グルメ情報、「ピーナッツみそ」を紹介します。 給食にもで…[2017/09/01]
管理栄養士・田澤梓大きくなりたいなら大きい選手のいるチームに、視覚イメージから身体が変化スポーツに適した身体にしたいとき、選手は体重や、体脂肪率などを数字で把握して管理することよりも、…[2017/07/31]
アスリートめし【おさらい&まとめ】疲れは翌日に持ち越さない、疲労回復に役立つ栄養素とポイント<質問にお答えします> ◆質問:旬の食材は栄養価が高く、スーパーでも購入しやすいので、毎日の献立…[2017/05/14]