アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当や副菜にすぐできる、スパイス風味の「ニンジンしりしり」
「ニンジンしりしり」は千切りのニンジンと卵を炒めた沖縄の郷土料理です。彩りが良く、副菜やお弁当の…
レシピ
ナッツ
コレステロール抑制効果があり、栄養価も高い食材です。ただしカロリーが高いので、食べすぎには注意しましょう。
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食物アレルギー対応
食物アレルギー推奨表示に追加されたマカダミアナッツ、削除されたマツタケについて
皆さんの中で、マカデミアナッツでアレルギー症状が出たことがある方はいませんか。令和6年3月のアレ…
旬を食べよう
デーツとブルーチーズクルミ／左党も喜ぶ甘いおつまみ（１）
＜左党も喜ぶ甘いおつまみ（1）＞
ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー。そのお酒のおつまみとしては…
管理栄養士・川端理香
アスリートの身体作りに役立つビタミンＤ、クルミを使って吸収率アップ
身体づくりのために欠かせないビタミンの1つに、ビタミンDがあります。プロテインサプリメントの広告…
食物アレルギー対応
カシューナッツアレルギーならピスタチオでも症状が、同じウルシ科の木の実類
前回のコラムでは、クルミアレルギーの場合、ペカンナッツにもアレルギー症状が出る可能性が高いとお伝…
アスレシピ特派員・サポーターから
コンディショニングに役立つ補食「ブドウ入りチーズナッツボール」
旬のブドウを使った、コンディションを整えたい時にぴったりのチーズボールです。カッテージチーズを使…
アスレシピ特派員・サポーターから
抗酸化力を引き出す「じゃことナッツのトマトファルシー」、紫外線ダメージと疲労を回復
ひき肉の代わりにじゃことナッツを使い、トマトのファルシーを作りました。
ナッツ、チーズ（脂質）と…
旬を食べよう
するめとキャベツのサラダ／イカしたするめ（１）
＜イカしたするめ（1）＞
するめ。お父さんたちにとっては「あたりめ」という名のメニューの方がおな…
アスレシピ特派員・サポーターから
花よりもだんご？簡単だんごパフェ
市販の三色だんごや果物、ナッツなど使い、超簡単にできる「だんごパフェ」を紹介します。
息子がだ…
管理栄養士・田澤梓
運動前におすすめ、少量でもエネルギー補給できる消化吸収の早い食品
食後すぐに激しい運動をすると、腹痛を起こしたり、消化不良の原因になったりします。練習や試合の合間…
女子アスリート
授業中に寝てしまう…日中の眠気は、成長にも関わる睡眠不足以外の原因も
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アスリートめし
お正月におすすめのレシピ７選
年末年始は、いつもは作らない料理にチャレンジする絶好の機会です。お正月向きのレシピをバラエティー…
アスレシピ特派員・サポーターから
ナッツや旬の野菜も取り入れて「カツオのゴマみそがらめ」
身長を伸ばしたい次男。魚も好んで食べてくれますが、今回はカツオを使って、給食でもおなじみの「ゴマ…
管理栄養士・田澤梓
風邪予防に最適！ビタミンＣが豊富な秋の果物といえば…
ビタミンCの多い果物と聞くと、何を思い浮かべますか。レモンなどの柑橘類を思い浮かべる人もいると思…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬のフルーツと豆乳ヨーグルトで、あっさり風味の「バスク風チーズケーキ」
今回は旬のイチジクやブルーベリーを使って、バスク風チーズケーキを作ってみました。
小麦粉の代わり…
アスレシピ特派員・サポーターから
切った時の断面も楽しみ「カッサータ風チーズアイスケーキ」
イタリア・シチリアのスイーツ「カッサータ」をおうちで作ってみました。
一般的に使われるリコッタチ…
アスレシピ特派員・サポーターから
適度な甘みで緊張感やわらげる「オートミールのパンケーキ」
娘は、中学、高校、大学とハンドボールをやっていました。試合前や試合期の緊張、遠征や厳しいトレーニ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷり「オートミールのクッキー」
話題の食材オートミールは、おいしくて栄養満点。植物性タンパク質が含まれ、ビタミン、ミネラル、食物…
旬を食べよう
ココアブールドネージュ／私のためのバレンタイン（４）
＜私のためのバレンタイン（4）＞
「ブールドネージュ」とはフランス語で「雪の玉」という意味。雪を…
管理栄養士・今井久美
ダイエットの強い味方「ささみ」に合わせたい、効果を高める食品
＜食べ物の効果的な組み合わせ＞
タンパク質が豊富な鶏のささみは、減量中の人、筋肉をつけたい人によ…
アスレシピ特派員・サポーターから
鉄の吸収と抗酸化パワーを高めた「柿のデザートマリネ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
今月からママ特派員に加わった、アスリートフードマイスター3級、ス…
アスリートめし
ホットドッグ１個食べると36分健康寿命が縮まる、米大学が驚愕の研究発表
ホットドッグを食べると、1個につき36分健康寿命が縮まる――米ミシガン大学の研究チームがこのほど…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
ケガや風邪の回復を早めたいなら「亜鉛」、治癒力アップの組み合わせ
さて、質問です。食べ物を「おいしい！」と感じるために欠かせない栄養素をご存知でしょうか？
正解は…
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ナッツ衣のカジキソテー／冬なのにナッツ（５）
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チキンサテのピーナツソース／冬なのにナッツ（３）
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インドネシアのチキンサテとガドガドソースをアレンジした一品です。…
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ココナッツグラノーラ／冬なのにナッツ（２）
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クルミと白菜のコールスロー／冬なのにナッツ（１）
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軽く手のひらに1杯分のナッツを食べると体にいいと言われていますよね。今…
知ると得する栄養雑学・豆知識
この食べ物にこんな栄養が！意外にも栄養豊富なあれこれ
身近にあり、よく食べている食品でも、何の栄養があるのか、実はあまり理解していないものがありません…
旬を食べよう
簡単ナッツ入りスパイシー田作り／おせちで行くぞ（３）
＜おせちで行くぞ（3）＞
「田作り」の意味は文字通り、田を作ること。転じて豊作の祈りも込められて…