料理家・山内千夏生クリーム使わず簡単!ダマにならない鶏肉と玉子の「親子カルボナーラ」パスタの中でメジャーなメニュー、カルボナーラ。「炭焼き職人風」とも訳されるイタリアを代表するパス…[2020/02/12]
料理家・山内千夏リコピンやうま味は生より倍増、ホールトマト缶を使った「甘くないナポリタン」「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉を聞いたことはありませんか? トマトは完熟して赤く…[2019/11/20]
アスリートめし【おさらい&まとめ】余ったそうめんを無駄なく活用!おすすめレシピ5選食料棚に余っているそうめんはありませんか? 賞味期限切れになる前に、無駄なく使い切りましょう。こ…[2019/09/29]
アスレシピ特派員・サポーターからベトナムのつけ麺をアレンジ!つくね入り具だくさんそうめん<ママ特派員・サポーターから> 今回はベトナム料理の「ブンチャー」(ベトナムつけ麺)をアレンジし…[2019/08/24]
アスリートめしタンパク質とビタミン類の不足に注意、夏バテ予防のおすすめ献立/バランスメニュー暑い日には冷たい麺類が食も進み、おいしく感じますね。麺類だけに限りませんが、夏場はタンパク質やビ…[2019/07/20]
管理栄養士・舘川美貴子麺だけ食べて終わりはNG、夏バテ防止にタンパク質や野菜を加える工夫を急な暑さで食欲が落ちたり、体重が減ってきたりしてはいませんか? 食欲が低下してきて、主食のご飯が…[2019/06/13]
静岡スポーツ栄養研究会選手に重圧のかかる時期、ご飯が食べられなくなった時の対応策多くのジュニアアスリートにとってこの時期は、大会が続き、トレーニング量が増える時です。大会の結果…[2019/06/12]
管理栄養士・川端理香ひきわり、黒豆、粒…ビタミン豊富な納豆も種類によって栄養価違う「麺=炭水化物」。麺類が好きな選手はそれを理解しており、麺類を食べる時、体作りに必要なタンパク質…[2019/05/15]
管理栄養士・舘川美貴子ご飯だけで糖質補給が足りないときは「同じ仲間」を組み合わせてみよう試合の前は、エネルギー源である糖質が必要ですが、ご飯だけではなかなか思う量を食べることができない…[2019/04/18]
アスリートめしカリフラワーや枝豆からできた「ベジー・パスタ」に注目/米エキスポ(1)<ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエスト2019(1)> 全米最大のナチュラル、オーガニック…[2019/03/20]
管理栄養士・山口美佐食が細い、消化不良…テニススクールの保護者の悩みから解消レシピを作ってみた先日、愛知県名古屋市にあるチェリーテニスクラブで、小中学生選手の保護者との交流会を開催しました。…[2019/02/22]
元NFLチアリーダー松崎美奈子疲れていても食べられる!大人気の「カレー+麺類」でエネルギー再チャージ今回は、練習や試合のためのエネルギーを満タンにして、エンジン全開で走り出すためのチアうどん「カレ…[2019/02/12]
料理家・山内千夏ヤリイカは高タンパク低脂肪、ブロッコリーと合わせてお手軽旬の味覚パスタ主食はパスタ、と思われがちなイタリアですが、実は主食はパンであると何度かお伝えしてきました。日常…[2019/01/30]
管理栄養士・舘川美貴子覚えておくと便利!乾物の戻し率と戻し方 無駄な失敗はもうなくす保存が効く乾物は、1人暮らしの選手には非常に使いやすいものですね。しかし、水、お湯などで戻した後…[2018/12/27]
管理栄養士・川端理香Jリーガーに人気のフォー、甘み苦手な男子も食べられるカボチャメニューJリーグも残すところ、J1参入プレーオフの1試合だけになりました。 この原稿を書いている1日はJ…[2018/12/03]
アスレシピ特派員・サポーターから補食と夕食が一気に作れる!シンガポール発お手軽エスニックご飯<ママ特派員・サポーターから> こちらシンガポールは雨季に入り、朝晩は涼しくなってきました。 息…[2018/12/02]