カブの葉のふりかけ
栄養価
- エネルギー
- 43kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 2.7g
- 脂質
- 2.1g
- 炭水化物
- 3.4g
- カルシウム
- 126mg
材料（1人分）
- カブの葉
- 50g
- かつお節
- 1.5g
- オリーブ油
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2/3
- 酒
- 小さじ1/5
- みりん
- 小さじ1/4
作り方
- カブの葉を洗い、2cm程度にざくざくと切る。
- 熱したフライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
- 少し炒めたら、かつお節、調味料を加え、しんなりとするまで炒める。水けが飛んだら完成。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
