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レシピ

カブの葉のふりかけ

栄養価

エネルギー
43kcal
塩分
0.9g
タンパク質
2.7g
脂質
2.1g
炭水化物
3.4g
カルシウム
126mg
マグネシウム
17mg
1.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
115μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.1mg
葉酸
57μg
ビタミンC
41mg
食物繊維
1.5g
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材料(1人分

カブの葉
50g
かつお節
1.5g
オリーブ油
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2/3
小さじ1/5
みりん
小さじ1/4

作り方

  1. カブの葉を洗い、2cm程度にざくざくと切る。
  2. 熱したフライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
  3. 少し炒めたら、かつお節、調味料を加え、しんなりとするまで炒める。水けが飛んだら完成。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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