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レシピ

チャンポンうどん

栄養価

エネルギー
395kcal
塩分
3.9g
タンパク質
21.4g
脂質
9g
炭水化物
51g
カルシウム
52mg
マグネシウム
51mg
1.3mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
142.6μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.59mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
60μg
ビタミンC
17mg
食物繊維
3.6g
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材料(1人分

うどん
2/3玉
豚もも肉
50g
ショウガ
適量
かまぼこ
30g
ニンジン
20g
キャベツ
30g
シイタケ
1枚
ネギ
20g
小さじ1/2
コショウ
少々

だし汁
1.5カップ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  1. ショウガはみじん切り、そのほかの材料は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、①をすべて炒めてコショウをふる。
  3. Aを鍋に入れ、うどんのつゆを作る。
  4. うどんをゆでる。
  5. どんぶりに④、③、②の順に入れる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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