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レシピ

カラフルピーマンと豚肉のオイスター炒め

栄養価

エネルギー
365kcal
塩分
3g
タンパク質
22.7g
脂質
21.5g
炭水化物
15.7g
カルシウム
25mg
マグネシウム
48mg
1.3mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
72.9μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンB1
0.97mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンB6
0.74mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
82μg
ビタミンC
130mg
食物繊維
3.2g
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材料(1人分

豚もも肉
100g
ピーマン
2個
赤パプリカ
1/4個
小さじ1
アサツキ
3本

少々
コショウ
少々
片栗粉
大さじ1/2

大さじ1
オイスターソース
大さじ1
中華だし
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉とピーマン、赤パプリカは細切りにする。アサツキは小口切りにする。
  2. 豚肉にAをもみこんでおく。
  3. フライパンに油を熱し、豚肉とピーマン、赤パプリカを炒める。
  4. Bを加えて炒め合わせ、器に盛りアサツキを散らす。

【提供】管理栄養士・川端理香

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