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レシピ

鶏のスタミナ焼き 春キャベツのサラダ添え

栄養価

エネルギー
636kcal
塩分
4g
タンパク質
31.9g
脂質
47.3g
炭水化物
18.3g
カルシウム
277mg
マグネシウム
129mg
3.7mg
亜鉛
4mg
ビタミンA
60μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
4.7mg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンB6
0.7mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
121μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
4.7g
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材料(1人分

鶏のスタミナ焼き

鶏もも肉
150g
ニンニク
1片
しょうゆ
大さじ1
すりゴマ
大さじ2
片栗粉
適量
適量

春キャベツのサラダ

キャベツ
50g
紫タマネギ
20g
少々
インゲン
30g
パセリ
2g
ゴマ油
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
大さじ1

作り方

鶏のスタミナ焼き

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。
  2. ボウルに鶏肉、ニンニク、しょうゆ、すりゴマを入れてよく混ぜ、5分ほどおく。
  3. 鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。

春キャベツのサラダ

  1. キャベツはせん切り、パセリはみじん切りにする。インゲンはゆでて小口切りにする。
  2. 紫タマネギは薄切りにし、塩水にしばらく浸けて水けをきる。
  3. すべての材料を混ぜる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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