レシピ

鶏のスタミナ焼き 春キャベツのサラダ添え

栄養価

エネルギー
636kcal
塩分
4g
タンパク質
31.9g
脂質
47.3g
炭水化物
18.3g
カルシウム
277mg
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材料(1人分)

<鶏のスタミナ焼き>
鶏もも肉
150g
ニンニク
1片
醤油
大さじ1
すりゴマ
大さじ2
片栗粉
適量
適量
<春キャベツのサラダ>
キャベツ
50g
紫タマネギ
20g
少々
インゲン
30g
パセリ
2g
ゴマ油
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. <鶏のスタミナ焼き>
  2. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。
  3. ボウルに鶏肉、ニンニク、醤油、すりゴマを入れてよく混ぜ、5分ほどおく。
  4. 鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。
  5. <春キャベツのサラダ>
  6. キャベツは千切り、パセリはみじん切りにする。インゲンはゆでて小口切りにする。
  7. 紫タマネギは薄切りにし、塩水にしばらく浸けて水けを切る。
  8. すべての材料を混ぜる。

[提供] 管理栄養士・川端理香

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