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レシピ

塩ゴマ鍋

栄養価

エネルギー
427kcal
塩分
3.7g
タンパク質
32.7g
脂質
18.8g
炭水化物
29.9g
カルシウム
114mg
マグネシウム
61mg
2.8mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
137μg
ビタミンD
3.4μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.69mg
ビタミンB2
0.48mg
ビタミンB6
0.53mg
ビタミンB12
1.9μg
ビタミンC
42mg
食物繊維
4.5g
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材料(2人分

スジカマボコ
4個
焼きちくわ
1本
つみれ
4個
豚ロース肉
6枚
白菜
4枚
豆苗
1パック
エノキタケ
1/2束
シイタケ
4枚
1000ml
ニンニク
1片
ショウガ
1片
みりん
80ml
料理酒
80ml
顆粒中華だし
小さじ1
食塩
適量
すりゴマ
大さじ1
ゴマ油
小さじ2

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。ちくわは1本を4つに切る。
  2. 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜、練り製品の順に入れ、ふたをして加熱する。
  3. 具材に火が通ったら、最後にゴマ油を回し入れ、ゴマをふる。

【提供】管理栄養士・今井久美

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