レシピ

フレッシュゆず茶

栄養価

エネルギー
98kcal
タンパク質
0.5g
脂質
0.2g
炭水化物
26.4g
カルシウム
19mg
マグネシウム
9mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
3μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.02mg
葉酸
10μg
ビタミンC
46mg
食物繊維
1.1g
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材料(5~6人分

ゆず
2個
砂糖
100g

作り方

  1. ゆずは皮をしっかり洗い、横半分に切る。果汁を搾り、種を取り除いて保存容器に入れる。
  2. 皮はヘタを取ってさらに半分に切り、細切りにする。
  3. ①に分量の砂糖を加えて軽く混ぜ、②を加えて全体が均一になるまで混ぜる。ふたをして、冷蔵庫でひと晩おく。
  4. カップに大さじ1程度のゆず茶を入れ、熱湯を150ml程度注ぎ、混ぜる。

【提供】料理研究家・上田淳子

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