1. バターは室温で戻す。ドライフルーツとナッツは粗く刻む。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。おからは全体をほぐす。オーブン（ガスオーブンを使用）は180℃に温めておく。
2. ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて軽く泡立て器ですり混ぜる。別の容器に卵を割りほぐし、バターに2回程度に分けて加え、しっかりすり混ぜる。
3. ②におからとふるった粉類、刻んだフルーツ、ナッツを加えて全体を木べらなどで混ぜ合わせる。
4. 天板にオーブンシートを敷き、③を厚さ約1cmに手でのばして四角く広げる。180℃のオーブンで20分焼く。
5. オーブンから一旦取り出し、全体を半分に切り、それぞれ8等分の棒状に切る。切り口を上にしてさらに3～5分、全体にうっすら焼き色がつくまで焼く。

※保存の目安は、ジッパーつきのポリ袋などに入れ、冷凍庫で約１カ月。セミハードタイプなので、冷蔵保存は避ける。食べるときは、凍ったまま自然解凍で。

※レシピの焼き時間はガスオーブンを使用の場合。電気オーブンを使う場合は、状態によって５分ほど焼き時間を長めにするなど調整する。