キノコとひき肉のカレー炒め エゴマ包み
栄養価
- エネルギー
- 256kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 21.5g
- 脂質
- 16.6g
- 炭水化物
- 5.8g
- カルシウム
- 36mg
材料（1人分）
ジュニア向けレシピ
- 豚ひき肉
- 100g
- エリンギ
- 30g
- マッシュルーム
- 30g
- ナメコ
- 20g
- 油
- 小さじ1/4
- 塩、コショウ
- 各少々
- しょうゆ
- 適量
- カレー粉
- 小さじ1
- エゴマの葉
- 5枚
作り方
- キノコ類は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉と①を炒め、調味料で味を調える。
- エゴマの葉で②を巻く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
