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レシピ

カルシウムたっぷりふりかけ

栄養価

エネルギー
329kcal
塩分
7.7g
タンパク質
19.7g
脂質
19.5g
炭水化物
19g
カルシウム
1101mg
マグネシウム
192mg
6.2mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
210μg
ビタミンD
13.8μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
2.4μg
葉酸
129μg
ビタミンC
27mg
食物繊維
6g
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材料(4~5人分

大根の葉
50g
かつお節
1g
黒すりゴマ
大さじ3
梅干し
2個
干しエビ
大さじ1
シラス
大さじ5
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 大根の葉、梅干しはみじん切りにする。
  2. フライパンで大根の葉を水けがなくなるまで炒める。
  3. 調味料以外の全ての材料を②に加え、よく炒めたら調味料を加える(梅干しの塩加減で、薄いようであれば塩を少々加える)。

※栄養価は全量分。数回分の量なので注意。

【提供】管理栄養士・川端理香

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