冷製魚介の米粉パスタ
栄養価
- エネルギー
- 405kcal
- 塩分
- 3.7g
- タンパク質
- 16.4g
- 脂質
- 1.3g
- 炭水化物
- 72.9g
- カルシウム
- 69mg
材料（2人分）
- 米粉パスタ
- 160g
- アサリ(殻付き)
- 400g
- 酒
- 大さじ4
- トマト
- 1個
- ツナ
- 1缶(75g)
- ニンニク
- 1片
- 塩、コショウ
- 各少々
- めんつゆ
- 大さじ3
作り方
- アサリは砂抜きする。
- トマトはサイコロ状に切る。ニンニクはすりおろす。
- パスタをゆでる。
- フライパンにアサリと酒を入れて火にかけ、ふたをして殻が開くまで蒸し煮する。
- ④にトマトとツナ、ニンニクを入れて炒め、③と調味料を加える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
