ニンジンのシリシリサンド
栄養価
- エネルギー
- 611kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 27.1g
- 脂質
- 14.7g
- 炭水化物
- 94.2g
- カルシウム
- 101mg
材料（2人分）
- フランスパン
- 1本
- ニンジン
- 1本
- タマネギ
- 1/4個
- ツナ水煮(缶詰)
- 小1缶
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 小さじ2
- コンソメ(顆粒)
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 少々
- レーズン
- 大さじ2
- レタスまたはサラダ菜
- 4～5枚
- ミニトマト
- 8個
- マヨネーズ
- 少々
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、すりおろしたニンジンとタマネギをよく炒める。
- 火が通ったらツナを加えてさらに炒め、コンソメとカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
- 溶き卵を落として混ぜ合わせ、卵に火が通ったらレーズンを加え、塩コショウで味を調える。
- 薄切りにしてトーストしたフランスパンにレタスを敷き、③をのせてトマトを添える。マヨネーズは好みでほんの少量かける。
※パンの半量をハニートーストにしたり、バナナを加えるとさらにエネルギーを補給できる。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
