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レシピ

豆腐の豚肉巻き

栄養価

エネルギー
420kcal
塩分
4.1g
タンパク質
35.8g
脂質
19.2g
炭水化物
22g
カルシウム
341mg
マグネシウム
131mg
3.8mg
亜鉛
3.9mg
ビタミンA
358μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
1.13mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンB6
0.57mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
73μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
3.2g
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材料(2人分

豚ロース肉
200g
木綿豆腐
300g
塩、コショウ
各少々
チンゲン菜
60g
ニンジン
80g
小さじ2
白炒りゴマ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、塩コショウして豚肉を巻く。
  2. チンゲン菜とニンジンを食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンに油をひき、①を焼いて皿に取り出す。
  4. 同じフライパンで②を炒める。
  5. ④に③と全ての調味料を加えてからめ、器に盛り、ゴマを散らす。

【提供】管理栄養士・川端理香

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